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咖喱鸡肉抱抱卷的做法

2019/05/14 来源:沙坪坝信息港

导读

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鸡腿去骨(将鸡腿下部划断,露出骨头,沿着骨头用刀将肉和骨头分开。)抹上料酒待用。

芹菜、胡萝卜切长条。去掉鸡腿上的肥油,将切好的蔬菜放在上面渐渐卷起(菜不要太多)。

尽可能用鸡皮将全部肉卷都裹起来,渐渐的抱在1起,用棉绳系好

锅里不要放油,小火将鸡圈放入煎制。翻的时候要谨慎,不要将鸡皮弄破。煎出鸡油、鸡皮呈金黄色

用煎出的鸡油炒咖喱

咖喱炒香,加水,小火炖10分钟收汤。

出锅切块,淋上咖喱汁

美食天下菜谱大全温馨提示:

这样做出的鸡肉,在煎的进程中鸡油被煎出来,鸡肉吃的时候没有油腻感。有鸡油炒咖喱,咖喱香味1下子散发出来了。

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