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芝香蜂蜜小餐包

2018-09-15 11:58:05

材料:高粉250克、低粉50克、牛奶140克、鸡蛋一个(约45克)、蜂蜜25克、盐2克、糖20克、酵母5克、黄油25克

做法:

1、除黄油以外的所有材料扔进面包机,揉十五分钟

2、加入黄油后揉至完全阶段,如果没出手套膜没关系,我自己感觉影响不大

3、面团整成圆形放入容器中,盖上保鲜膜,发酵至2-3倍(我室温发了一夜,第二天上午接着做的)

4、发好的面团取出排气,分成50克左右一个的小面团,滚圆后排在烤盘上(我烤盘里放了九个,另外两个放在蛋糕纸托里)

5、盖上保鲜膜放到烤箱发酵至两倍大

6、刷一层牛奶液(也可以刷蛋液)、撒上白芝麻

7、烤箱预热180度,烤十五分钟左右,上色后要盖上锡纸,我昨天就盖晚了一点点,有几个颜色过了

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