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自制泰式凉拌鸡爪

2018-10-12 19:39:02

主料

鸡爪 :500

辅料 柠檬 :半只 香菜 :3根盐 :适量 洋葱 :几片小辣椒 :4条蒜头 :3个 姜 :2片凉开水 :适量

具体步骤 步1.准备好食材 第二步2.取一锅煲开水放入两片姜加点米酒滚起,放入洗净鸡爪 第三步3.趁煲鸡爪时候就挤柠檬水,去籽 第四步4.然后再分别切丁 第五步5.这时鸡爪煲好大概十分钟左右,捞出过冰河,清洗干净油腻 第六步6.洗净切开切去鸡丁 第七步7.坐冰水,放冰块,这步关键是爽脆 第八步8.调好材料倒入鸡爪搅拌均匀放入冰箱冷藏放过夜入味,即可食用 第九步9.完成 第十步10.又酸又辣美味鸡爪

烹饪技巧1、凉开水入冰箱冻藏。

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