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开胃炒菜肉末酸豆角的做法

2019/05/14 来源:沙坪坝信息港

导读

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟肉末酸豆角的主料:豇豆1把肉末酸豆角的

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

肉末酸豆角的主料:豇豆1把

肉末酸豆角的辅料:色拉油适当、食盐适当、8角适当、花椒适当、桂皮适当、干辣椒适当、料酒适当、香叶适当、椒盐适当、生粉适当、大蒜适当、胡椒粉适当

肉末酸豆角的做法:1、将干辣椒,花椒,香叶,8角,桂皮和盐等肉末酸豆角的调料放入锅中

2、加入适当的水,大火煮开后再煮上3至5分钟

3、将洗净的新鲜豆角切成小段

4、将切好的豆角放入无水无油的干净瓶中

5、将煮开的肉末酸豆角的调料水趁热放入瓶中

6、将碗从上面盖住

7、再倒扣过来

8、在碗中加适当的水密封

9、1天后,倒掉水,将腌好的酸豆角取出

10、将切好的肉丁放入碗中,加入适当的盐,生粉,生抽等调味料

11、搅拌均匀腌制几分钟

12、准备好其他的材料,酸豆角,新鲜辣椒末和蒜末

13、将锅烧热,加入适当的油

14、下入肉丁翻炒

15、待肉丁翻炒变色后下入红辣椒末和蒜末

16、翻炒出香味后加入酸豆角

17、1起翻炒均匀

18、加入点少量的盐和胡椒调味便可

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