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美味的蔓越莓卷面包

2018-10-13 05:22:07

主料

蔓越莓 :适量

辅料面粉 :半斤

具体步骤第一步将面粉、干酵母、糖、盐混合倒在操作台上,形成一个面粉坑,在坑中心倒入打散的鸡蛋、牛奶,慢慢的揉成面团(也可以直接在盆里和面)第二步用力的揉面,直到面团慢慢成形。一开始面团可能很粘,揉到面团出现弹性,渐渐不那么粘手第三步揉成面团以后,加入整块的奶油奶酪,继续用力揉,使奶油奶酪揉到面团里第四步在面团里加入蔓越莓干,继续揉1分钟左右,将蔓越莓干揉进面团里。揉好的面团,放入碗里,盖上一层保鲜膜或者湿布,进行第一次发酵第五步面团表面刷一层全蛋液,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤13分钟左右,直到面包表面变为金黄色即可出炉

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