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美味的蔓越莓卷面包

2018-10-13 05:22:07

主料

蔓越莓：适量

辅料面粉：半斤

具体步骤第一步将面粉、干酵母、糖、盐混合倒在操作台上，形成一个面粉坑，在坑中心倒入打散的鸡蛋、牛奶，慢慢的揉成面团（也可以直接在盆里和面）第二步用力的揉面，直到面团慢慢成形。一开始面团可能很粘，揉到面团出现弹性，渐渐不那么粘手第三步揉成面团以后，加入整块的奶油奶酪，继续用力揉，使奶油奶酪揉到面团里第四步在面团里加入蔓越莓干，继续揉1分钟左右，将蔓越莓干揉进面团里。揉好的面团，放入碗里，盖上一层保鲜膜或者湿布，进行第一次发酵第五步面团表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13分钟左右，直到面包表面变为金黄色即可出炉

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