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美味羊肉白菜馅饼

2018-10-13 01:32:30

主料

面粉 :300 羊肉馅 :400 白菜 :4片

辅料 姜 :适量花椒粉 :少许味精 :少许 胡椒粉 :少许料酒 :适量油 :适量葱 :适量蚝油 :少许盐 :适量香油 :少许酵母粉 :适量

具体步骤 第一步1.准备新鲜的羊肉馅。 第二步2.放入料酒,香油,姜末,花椒粉,胡椒粉,蚝油,生抽,盐味精顺时针搅拌均匀,再放入切碎的葱末拌匀。 第三步3.白菜洗净控干水分,切碎后放入少许盐(杀)出水分,挤去水分(一定要挤的干些),拌入肉馅中备用。 第四步4.发面提前发好,不用发的太开,半发有小米大小的气空就可以了。 第五步5.下剂子擀皮。 第六步6.拿起擀好的皮子,填入肉馅,馅要多放一些,包成包子的形状,包子褶向下放,依次包好。 第七步7.平底锅放火上,锅中刷上少许油,把包好的包子褶子向下放入锅中,用手轻轻按平,调中小火,盖上锅盖。 第八步8.一面烙好后翻面烙另一面,两面都烙至金黄。 第九步9.出锅了,是不是很诱人啊! 第十步10.皮薄馅大的羊肉白菜馅饼赶紧尝尝吧!

烹饪技巧无

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