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家常宴客彩椒腰果爆鸡丁的做法

2019/05/14 来源:沙坪坝信息港

导读

彩椒腰果爆鸡丁是主材是鸡丁与腰果,再搭配3种色采的彩椒,色泽艳丽,营养丰富,是1道色香味俱全的菜肴。彩椒腰果爆鸡丁的做法形似于宫爆鸡丁,咸香

彩椒腰果爆鸡丁是主材是鸡丁与腰果,再搭配3种色采的彩椒,色泽艳丽,营养丰富,是1道色香味俱全的菜肴。彩椒腰果爆鸡丁的做法形似于宫爆鸡丁,咸香适口,非常有食欲,是夏日里食欲不振的上好良菜。它的做法简单,省时,非常合适懒人做。

彩椒腰果爆鸡丁的材料:彩椒适当(青椒,黄椒,红椒),鸡脯肉200克,生腰果100克,生抽25ml,淀粉20ml,盐5ml,鸡精2ml。

彩椒腰果爆鸡丁的做法:

1、彩椒切小块。鸡脯肉切丁,放入2ml盐,生抽10ml,淀粉10ml,用手或筷搅拌均匀腌制15分钟。

2、锅里倒油,放入生腰果炸熟,捞出备用。锅里倒1点底油,倒入腌好的鸡丁,快速翻炒滑鸡丁。

3、倒入彩椒翻炒几下。放入3ml盐,15ml生抽,鸡精调味,快速翻炒。

4、小碗里加水倒入10ml淀粉,搅拌均匀成水淀粉,倒入炒好的鸡丁里勾芡。快出锅时倒入炸好的腰果翻炒两下便可。

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