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家常菜芹菜炒牛肉1

2018-10-13 05:26:47

主料

牛肉 :300 芹菜 :250

辅料盐 :适量生抽 :2勺干辣椒 :4个 姜 :半个蒜 :2瓣 蒜苗 :3根油 :适量料酒 :2勺

具体步骤 第一步1.牛肉先用清水浸泡5分钟清洗一下 第二步2.大蒜苗和芹菜清洗干净备用 第三步3.牛肉去筋后切成薄片 第四步4.放入碗加入姜丝、生抽、料酒抓匀 第五步5.最后放一汤勺花生油搅拌均匀后静置20~30分钟 第六步6.准备好大蒜苗、干辣椒、姜蒜 第七步7.热油爆香姜蒜 第八步8.放入腌好的牛肉大火翻炒至变色后加入干辣椒和蒜白段翻炒一下 第九步9.再放折好的芹菜和大蒜叶(嫩的芹菜叶可以不用扔掉一起炒很好吃)翻炒两分钟至牛肉熟透,芹菜断生 第十步10.调入适量盐 第十一步11.装盘

烹饪技巧牛肉最好提前腌制一下入味

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