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美味的海鱼焖大饼子

2018-10-12 22:20:57

主料

带鱼 :1条细玉米面 :500

辅料油 :适量料酒 :3勺盐 :1勺

具体步骤 步1.带鱼切段撒盐,按照自己的喜好切 第二步2.玉米面放容器里用开水烫,边烫边用筷子搅拌、 第三步3.玉米面开水烫过放冷,用手捏下无干粉即可 第四步4.和成面团、备一碗水、贴饼子的时候手上沾点水 第五步5.热锅、热油、煎带鱼 第六步6.手上沾水取一块面、放左手上用右手拍扁(我手上都是湿面,这个步骤没拍)快速的贴到锅边上、小心烫、用手按下、贴完饼子、撒料酒、盐在鱼上、放适量的水、盖锅,7.8分钟即可

烹饪技巧1,玉米面是烫过的,所以熟的快。2,一定用小火

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