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腊味煲仔饭

2018-09-15 12:01:49

煲仔饭里的米饭吃起来会很香,而且很有嚼劲,底下焦黄的米饭是我的最爱,今天小编就教大家自己在家就能做的腊味煲仔饭。

腊味煲仔饭

原料:大米 香肠 腊肉

配菜:小白菜 胡萝卜

调味:蚝油 生抽

1、将米洗一下后,用水泡上。因为我们喜欢吃软一点的腊肉和香肠,所以我将香肠和腊肉先煮熟,切片备用。

2、先在塔吉锅底部刷一层油,倒入泡好的米,我泡了1个小时,米和水的比例用的是1:1.5。

3、将塔吉锅用中火加热,水沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来,将火再关小一些,焖3分钟左右。

4、将准备好的腊味摆放在米饭上,再焖2-3分钟就OK了。

5、水里加一些盐和橄榄油,将小白菜焯熟。

6、捞起备用,将蚝油和生抽倒在碗里,搅匀,做成调味。

7、关火后,再焖2分钟,然后摆上焯好的小白菜和胡萝卜,再放上鸡蛋,淋上调味,美味的饭饭就做好啦。

小编有话说:以上就是小编教大家做的腊味煲仔饭,当然大家也可以根据自己的喜欢来做其他样的煲仔饭。

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